ニノさんでお味噌のブレンドを紹介しました
ニノさん 2021年6月6日日テレ にてお味噌のブレンドを紹介しました。
枝豆のおみそ汁など、具材の甘みを生かしたい場合は、濃い目でまろやかな「蔵王(くらおう)」に「京都の白みそ」をブレンド。
カツオのたたきの冷たいおみそ汁には 冷や汁にぴったりの「櫻島(さくらじま)」をベースに味を引き締める「杜の熟王(もりのじゅくおう)」をブレンド
イカ墨のおみそ汁には、やはり沖縄の「くにみす」をベースにコクのある「江戸みそ黒こし」をブレンド
具材によっていろいろなブレンドがお楽しみいただけますよ☆
また、珍しいお味噌として紹介したのは「幻蔵(げんぞう)」です。チーズの香りのする珍しいお味噌です。
芸人さんがスベラナイ⁉味噌は「金亀子(こがね)みそ赤」です(笑)