商品コード: 120207

糀こしみそ (中甘・こし) ・No4

十割こうじ(大豆が10に対して米こうじが10の1:1の割合)たっぷりの米こうじをベースにした、自然な甘さが特徴の味噌です。     きめ細かく越しているので、トロッとしたスープのようなまろやかな口当たりを楽しめます。具は甘みのある野菜の中でも繊細なものがよく合います。特に、大根、カブが一押し。ゆばや栗とも相性抜群です。色目が白いので、小松菜、菜の花、ほうれん草、ブロッコリーなどの青物もキレイに映えます。

  • 厳選商品
販売価格(税込): 405~810
内容量 販売価格(税込)
500g 405円
1kg 810円
  • 内容量
  • 数量

この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布
合う具材 根菜 豆腐/油揚げ 野菜その他
合うブレンド 神代赤・ゐなか、手前赤つぶ・丸つぶ、越後赤つぶ、杜の熟王、
原材料 米、大豆、食塩、酒精
麹歩合 10割
塩度 11.8%
色/形状 こうじ

イモ類は、じゃがいもなどのホクホク系よりも、サツマイモ、里いもなどのまったり系がおすすめ。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。