商品コード: 120318

愛知 赤だし太閤 (中辛・こし) ・No38

濃厚な八丁味噌に米味噌を2割ブレンドしているので、八丁味噌の渋みが和らいでいて、まろやかな口当たりです。 「八丁の味わいは好きだけど、ちょっと渋すぎるんだよね」という方には、是非食べて欲しい一品です。 だしは、かつお節で取れば上品に、煮干で取れば素朴に仕上がって、どちらの魅力も捨てがたい!

メラノイジンが豊富に含まれているため糖尿病予防にもどうぞ。

販売価格(税込): 455~910
内容量 販売価格(税込)
500g 455円
1kg 910円
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この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布 煮干し しいたけ
合う具材 漁具類 豆腐/油揚げ キノコ 卵 野菜その他
合うブレンド 西京、手前白、神代赤、越後、仙台など
原材料 豆みそ(大豆、食塩、原料の一部に小麦を含む→越す際に少量の溜り醤油を加えるため)、米みそ(大豆、米、食塩)
塩度 11.5%
色/形状 こし

具は、しじみ、なめこ、じゅんさい、焼き茄子、鯛など白身魚、豆腐、長ねぎ、えび、ほたて、トマト、モロヘイヤ、半熟玉子、クリームチーズなど※牛乳やバター、生クリームを加えるとまろやかになります。お子様にもどうぞ。

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