商品コード: 1005235

【原料不足】カホクの窯いりごま (白)

原料は古くから鹿北製油のごま契約栽培地である鹿児島県・喜界島産にて農薬不使用栽培した白ごま100%使用です。水洗い後は機械乾燥ではなく、味わいをよくするため2日間程かけてじっくり乾燥させた後、薪を焚いて釜でじっくり煎ります。味わい深く香り豊かです。そのままふりかけたり、まぶしたり、みそ汁の吸い口に、塩と混ぜてごま塩に、お菓子づくりにどうぞ。

販売価格(税込): 432
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喜界島では鹿北製油による栽培指導により、1983年には200㎏しかなかった収穫量が2006年には45トン(225倍!)になったそうです。

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