商品コード: 120303

会津天然みそ深山 (中辛・こうじ) ・No53

国産の米と青森県産大豆で、寒さの厳しい1月から3月に仕込まれた寒仕込みの天然醸造の赤味噌です。1年間天然熟成させているため、大豆がしっかりと分解されうま味が強く引き出されています。こうじの甘みとのバランスもよくとれています。 魚介類(あさりなど)、甘みのある野菜(じゃがいも、かぶ、大根、キャベツなど)、緑黄色野菜、根野菜、きのこ類など幅広く合います。豚汁など具だくさんみそ汁にもよく合います。

販売価格(税込): 960~1,920
内容量 販売価格(税込)
500g 960円
1kg 1,920円
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この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布 煮干し しいたけ
合う具材 緑黄色野菜 根菜 漁具類 キノコ
合うブレンド 単品または、神代赤こし、神代ゐなか、金亀子赤、仙台塾王
原材料 米、大豆、食塩
麹歩合 15割
塩度 11.8%
色/形状 こうじ

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