商品コード: 120483

噌カップ 手前自慢 (中甘・半こし)

4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンド。こくとまろやかさを両立させ、どんな具にも合う自慢の逸品です。
4種類の味噌のうち1種類が粒なので若干粒子を感じますが、ほぼこしみそです。赤味噌のコク・味わい深さと、白味噌の自然な甘みとまろやかさを同時に感じられるとともに、さっぱりとしたキレの心地よさも味わえます。魚介類ではあさり、えび、かになど、肉類や甘みのある野菜もよく合います。
販売価格(税込): 360
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この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布 あご 煮干し
合う具材 緑黄色野菜 根菜 漁具類 肉類 キノコ 葉物 野菜その他
合うブレンド 単品でどうぞ
原材料 米、大豆、食塩、酒精 
麹歩合 10割
塩度 11.8%
色/形状 半こし(少し粒あり)

味噌の色が、ややオレンジ色がかっているので、ほうれん草、絹さやなどの青物がとてもキレイに映えます。きのこ類は、しいたけ、しめじ、えのこ茸などが好相性。根菜類は、ごぼう、れんこんなど。幅広くどんな具にも合いますが、特に豚汁には最適です。

「噌」には「にぎやかな」という意味があります。少量欲しい、お試し用に、数色組み合わせて食卓に、贈答に。いろいろな味わいをにぎやかにお楽しみください。(すべて260g入り)

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