商品コード: 120528

噌カップ 糀こしみそ (中甘・こし)

十割こうじ(大豆が10に対して米こうじが10の1:1の割合)たっぷりの米こうじをベースにした、自然な甘さが特徴の味噌です。     きめ細かく越しているので、トロッとしたスープのようなまろやかな口当たりを楽しめます。具は甘みのある野菜の中でも繊細なものがよく合います。特に、大根、カブが一押し。ゆばや栗とも相性抜群です。色目が白いので、小松菜、菜の花、ほうれん草、ブロッコリーなどの青物もキレイに映えます。
販売価格(税込): 310
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この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布
合う具材 根菜 豆腐/油揚げ 野菜その他
合うブレンド 手前赤つぶ・丸つぶ、仙台熟王
原材料 米、大豆、食塩、酒精
麹歩合 10割
塩度 11.8%
色/形状 こし

イモ類は、じゃがいもなどのホクホク系よりも、サツマイモ、里いもなどのまったり系がおすすめ。

「噌」には「にぎやかな」という意味があります。少量欲しい、お試し用に、数色組み合わせて食卓に、贈答に。いろいろな味わいをにぎやかにお楽しみください。(すべて260g入り)

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