商品コード: 120230

手前自慢 (中甘・半こし) ・No5

4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンド。こくとまろやかさを両立させ、どんな具にも合う自慢の逸品です。 4種類の味噌のうち1種類が粒なので若干粒子を感じますが、ほぼこしみそです。赤味噌のコク・味わい深さと、白味噌の自然な甘みとまろやかさを同時に感じられるとともに、さっぱりとしたキレの心地よさも味わえます。魚介類ではあさり、えび、かになど、肉類や甘みのある野菜もよく合います。

販売価格(税込): 505~1,010
内容量 販売価格(税込)
500g 505円
1kg 1,010円
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この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布 あご 煮干し
合う具材 緑黄色野菜 根菜 漁具類 肉類 キノコ 葉物 野菜その他
合うブレンド 単品でどうぞ
原材料 米、大豆、食塩、酒精 
麹歩合 10割
塩度 11.8%
色/形状 半こし(少し粒あり)

味噌の色が、ややオレンジ色がかっているので、ほうれん草、絹さやなどの青物がとてもキレイに映えます。きのこ類は、しいたけ、しめじ、えのこ茸などが好相性。根菜類は、ごぼう、れんこんなど。幅広くどんな具にも合いますが、特に豚汁には最適です。

この商品に対するお客様の声

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  • おいしい豚汁ができました♪

    投稿日:2016/11/05 投稿者:みの様 おすすめレベル:★★★★

    このお味噌を使ってから、
    今までとは一味違う美味しい豚汁が作れるようになりました。

  • 手前自慢

    投稿日:2014/09/09 投稿者:台東区様 おすすめレベル:★★★★

    大豆の風味がして美味しかったです。