商品コード: 120517

噌カップ 愛知 赤だし太閤 (中辛・こし)

見た目は黒いのに中味はまろやかな米味噌、という珍しい味噌です。八丁味噌3割に、米みそと西京みそを7割ブレンド。とても上品でまろやかな味わいの中に、八丁味噌のしっかりとしたコクを感じることができます。
だしは断然「かつおと昆布」で上品にキメるのがおすすめ。具は、八丁味噌に合う具なら何でも合いますが、かぶ、大根、里いも、かぼちゃなど甘みのある野菜、生麩、えび、かになど繊細な味わいを持つ具は特におすすめ。
販売価格(税込): 335
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この商品の味わい

味噌味わいグラフ

味わい情報

合うだし かつお 昆布 煮干し しいたけ
合う具材 漁具類 豆腐/油揚げ キノコ 卵 野菜その他
合うブレンド 西京、手前白、神代赤、越後、仙台など
原材料 豆みそ(大豆、食塩、原料の一部に小麦を含む→越す際に少量の溜り醤油を加えるため)、米みそ(大豆、米、食塩)
塩度 11.5%
色/形状 こし

具は、しじみ、なめこ、じゅんさい、焼き茄子、鯛など白身魚、豆腐、長ねぎ、えび、ほたて、トマト、モロヘイヤ、半熟玉子、クリームチーズなど※牛乳やバター、生クリームを加えるとまろやかになります。お子様にもどうぞ。

「噌」には「にぎやかな」という意味があります。少量欲しい、お試し用に、数色組み合わせて食卓に、贈答に。いろいろな味わいをにぎやかにお楽しみください。(すべて260g入り)

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