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みそ汁歳時記

噌ムリエからのポイント!
旬のあさりに、かいわれ大根をたっぷりと加えました。 うまみが強く、魚介のだしととても相性がよく、さっぱりとした食感が夏らしい 「手前丸つぶみそ」を8、まろやかな「手前白みそ」を2でブレンドしました。 具材のクセと調和しつつ、まろやかさもある味わいに仕上げました。 吸い口にはあさりに合うゆずこしょうを加え、ピリッと引き締めてあります。

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