メッセージ
大切な人との思い出とともに、
お味噌、みそ汁がある
「なぜ味噌は1300年もの間、日本人に親しまれて来たんだろう？」「なぜ日本のソウルフード（魂の食べ物）と呼ばれるんだろう？」私の三代目修業は、そんな探求からスタートしました。
その仕事に一生をかける以上、一生をかける意義を見出したかったのと、共に働く人たちとその意義を共有しながら一緒に汗を流したかったからです。
味わい深くて美味しいから？美容と健康に良いから？・・・どれも正しいと思います。
しかしどれもしっくりきません。味わい深くて美味しいものや、美容と健康に良い食べ物なら他にもあるからです。どの理由も、味噌の本当の価値を表しているとは思えませんでした。
ある日、「お客さまに聴いてみよう」ということになりました。「お味噌、みそ汁と聴いて、何を連想しますか？」
答えは意外なものでした。
「お母さん」「おばあちゃん」「夫です」「妻です」
・・・多くの方々から、大切な人との思い出とともに、お味噌、みそ汁があることを教えられたのです。
佐野みそ本店三代目 佐野正明
俺はね、両親が共働きだったから、ばあちゃんに育てられたようなものなんだよ。みそ汁を飲んでいると「どうだ？ おいしいか？」って顔をのぞき込んでくるんだよ。その顔を思い出すなあ・・
と語ってくれた40代の男性。
新婚のとき、一生懸命につくったみそ汁を、夫が「お前のつくるみそ汁、好きだな」と言ってくれたのが嬉しくて・・・。だから今でもみそ汁だけはこだわって作るんです。
という30代の主婦の方。
本当に様々な、心温まるエピソードを、私たちはたくさん聴くことができました。
お味噌、みそ汁って、人と人、家族同士を結びつける絆なんだ！心に染みる一杯だったんだ！だから、ずっと日本人に大切にされてきたんだ！味噌の文化を守り、広めていくことは、人にほっとするひとときを感じてもらうこと、人と人、家族の絆をつくっていくことなんだ！それは私たちの大きな気づきでした。
味噌は身体に良いだけではなく、個性豊かで生活に彩りをもたらしてくれるものだということを、もっと多くの人に気づいてもらいたいと思っています。
私たちの使命は、味噌の文化を守り創りつづけること、人々の絆を創りつづけることです。
ぜひ一度お店にお立ち寄りください。お会いできます日を、スタッフ一同、心より楽しみにいたしております。